DJこういっちゃんのおうちでGW　～お手軽レアチーズケーキ作り～

せっかくのGW、何か手軽に食べられるものでも作ってみようと思い立ち、昨日レアチーズケーキを作ってみました！

といっても、一から材料をそろえるなどそういった手間は最低限にして、30分程度で作れるもので･･･とチョイスしたのはこれ↓

いわゆる"レアチーズケーキミックス"ですね

ちなみにこの"クールン"、私が小学5～6年生の頃に発売された、隠れたロングセラー。当時CMを見た私は"いつか作って食べてみたいなあ～"と憧れていました。発売から40年、ようやく憧れがかないました(笑)

作り方はいたって簡単！

①ボールにビスケットベースとあらかじめ溶かしておいたバター(20g)を入れ、1分程度混ぜたところで牛乳(小さじ1/2)を加えて、さらに1分程度混ぜる。

②やや深めの皿にアルミホイル（今回はクッキングペーパーで代用）を敷き、その上に①を均等な薄さになるようのばしながら敷きつめておく

③別のボールにケーキミックスと牛乳(100CC)を入れて、泡だて器でとろっとなるまで(2分程度）かき混ぜる

④③を②に流し込みながらヘラで表面をととのえる

⑤ラップをかけて冷蔵庫に入れ30分以上冷やす（画像は見やすくするためラップをはずしています↓）

⑥冷蔵庫から取り出して完成！（画像は取り出したところです↓）

⑦ビスケットベースの端をととのえ（これは④でしておくとなおよい）、カットして「いただきま～す！」

早速夕食後、家族にふるまいましたが

「甘くてさっぱりしてて美味しいじゃん！」と子どもたち　喜んでくれてよかったあ･･･

やったね！！